2023年预制菜热度依旧，入局选手变得更多了，消费需求也在逐步培育，河南预制菜产业发展也是一如既往的势态蓬勃。12月9日，2023（第十八届）大河财富中国论坛高端会客厅·原阳预制菜专场圆桌对话上，新乡市雨轩清真食品股份有限公司运营总监韩笑表示，2023年雨轩股份已陆续入库2000个预制菜预备品种，犹如规模化生产和市场上销售的单品有30多个，预计到今年年底预制菜收入达到2亿。

　　2022年6月，雨轩股份正式进军预制菜。今年预制菜依然是雨轩股份重点布局的“新赛道”。作为河南肉羊产业集群的“链主”企业，近年来雨轩股份在肉羊加工方面产能加快释放。

　　“我们明年会新上一条年生产加工8000只羊的产线。雨轩股份着力于生产的数字化、可视化、智能化投入，预计2025年预计能够达到年屠宰400万只。”韩笑表示，争取让广大消费者都能吃到放心的好羊肉。

　　好的羊肉是支撑好的羊肉菜品的关键，黄河滩羊的肉质细腻、鲜嫩多汁、没有膻味，是雨轩股份预制菜一直在用的原料。

　　“上等的食材，只需要简单地烹饪。这是雨轩股份进军预制菜的‘秘密武器’。”韩笑说，在使用优质原料的基础上，雨轩也在不断深入挖掘，将羊肉经过不同的加工，把羊肉串、孜然羊肉、香辣羊蝎子、羊杂汤、红焖羊肉、红烧羊腩等新品不断推到市场上。

　　在推出多样化产品的同时，雨轩股份也搭建遍布全国的线上线下立体矩阵式销售网络。不仅在线下布局大型的商超和区域的经销商网络，线上也入驻电商和新零售平台，在推产品的同时也能增加品牌的建设。

　　冷链是预制菜打开消费端市场的关键，雨轩股份在原有B端冷链物流的基础上，搭建面向C端的末端冷链服务。韩笑介绍，的建设，让运输和电商代发等各方面都会更加便捷，产品能够实现安全、便捷地直接供应到消费者家庭。